Umwelt
Das Vereinigte Königreich ist bekannt für seine wunderschönen Landschaften, die sich zusammen mit seiner langen Tradition der Viehzucht entwickelt haben. Britische Landwirte sind Meister im Umgang mit den natürlichen Elementen, um Rind- und Lammfleisch höchster Qualität zu produzieren und dabei Geschmack und Genuss zu bieten, der bezahlbar ist.
Der CO2-Fußabdruck von britischem Rind- und Lammfleisch ist halb so hoch wie der weltweite Durchschnitt (Universität Oxford – Poore und Nemecek), und die Fleischindustrie in England und Wales strebt an, bis 2040 CO2-neutral zu sein. Das britische Klima ist gemäßigt, mit milden Wintern und kühlen Sommern sowie reichlich Niederschlag – perfekt für die Aufzucht von hochwertigem Rind- und Lammfleisch.
Rinder und Schafe werden im Vereinigten Königreich hauptsächlich mit Gras gefüttert. Als Wiederkäuer wandeln sie für den Menschen unverdauliches Pflanzenmaterial in nährstoffreiche Nahrung und leicht verfügbare Mikronährstoffe um. Dadurch wird sichergestellt, dass die für die Nahrungsmittelproduktion genutzte Fläche maximal genutzt wird.
Grasfutter macht 91 % der Ernährung britischer Rinder aus (74 % aus frischem Gras und 17 % aus konserviertem Gras wie Heu, Stroh und Silage). Ebenso besteht die Ernährung britischer Schafe zu 90 % aus Grasfutter (60 % aus frischem Gras und 30 % aus konserviertem Gras) und der Rest besteht aus anderen Nebenprodukten/Futtermitteln.
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