Bœuf
Relever la barre grâce au bœuf haut de gamme origine Grande-Bretagne
Le bœuf origine Grande-Bretagne est plus qu’un simple produit, il témoigne du patrimoine, de la qualité et de la saveur inégalée qui se démarque sur le marché.
La production de bœuf, synonyme d’excellence
Le Royaume-Uni (R-U) jouit d’un climat tempéré et humide, idéal pour cultiver de l’herbe destinée à l’élevage de ruminants. Les bovins sont élevés dans un environnement verdoyant et riche en nutriments. La pâture est considérée comme une science au Royaume-Uni, dont le but est d’optimiser la production de bœuf haut de gamme nourri avec de l’herbe naturelle riche en nutriments.
Le bœuf origine Grande-Bretagne est réputé dans le monde entier pour ses normes d’élevage, garantissant que chaque pièce réponde aux niveaux les plus élevés de qualité et de sécurité alimentaire. L’engagement de la filière viande du R-U envers l’excellence revêt plusieurs grands aspects :
Des animaux nourris à l’herbe
Le climat unique du R-U permet une croissance optimale de l’herbe, offrant au bétail un régime naturel riche. Les bovins et les ovins du R-U sont essentiellement nourris à l’herbe. Le fourrage à base d’herbe représente en effet 91 % de l’alimentation des bovins au R-U ; il est composé d’herbe fraîche (74 %) et d’herbe stockée (17 %), comme le foin, la paille et l’ensilage.
Modèle d’évaluation environnementale de l’élevage mondial (FAO)
Des animaux élevés en plein air
En raison du climat et de la géographie du R-U, ses systèmes de production de viande rouge privilégient l’élevage en plein air et au sol. Au total, 96 % du bétail est élevé en plein air ou dans des systèmes combinant bâtiments et pâturage en plein air, permettant aux vaches de pâturer dans leur habitat naturel.
Enquête menée par le DEFRA en 2019 sur les pratiques d’élevage de bétail
Responsabilité environnementale
Les émissions de gaz à effet de serre (GES) issues du bœuf origine Grande-Bretagne correspondent à environ la moitié de la moyenne mondiale, selon les données de l’Université d’Oxford (Poore and Nemecek) et les évaluations du cycle de vie de l’AHDB. Les éleveurs de Grande-Bretagne obtiennent ce résultat en suivant des pratiques agricoles bien réfléchies, passant par exemple par l’intégration des prairies aux pâtures, ce qui améliore la biodiversité et facilite la séquestration de carbone.
À propos de notre bœuf
90.7%
de l’alimentation de nos bovins est composée d’herbe*
90%
des bovins passent la majorité de leur temps en plein air
88%
des exportations de bœuf sont destinées à l’UE
34
races bovines locales, dont Angus et Hereford
*Fraîche et conservée
Un héritage d’innovation et de tradition
Les races de bétail de Grande-Bretagne, comme Angus et Hereford, sont connues dans le monde entier depuis des siècles. Le bœuf origine Grande-Bretagne perpétue cet héritage et offre des possibilités de découpes innovantes comme les mini rôtis, parfaits pour les repas d’aujourd’hui. Cela permet de répondre à l’évolution de la demande des consommateurs, qui recherchent facilité et polyvalence.
Confiance et traçabilité : la garantie Red Tractor
La marque Red Tractor est un symbole de confiance et d’intégrité. Avec plus de 20 années d’expérience, ses normes rigoureuses surpassent les autres solutions existantes. En garantissant que le bœuf origine Grande-Bretagne est entièrement produit au R-U, respectant des normes strictes de la ferme jusqu’à l’assiette, cette assurance qualité permet une traçabilité complète : les consommateurs peuvent avoir confiance dans la sécurité, la qualité et l’origine du produit.
Choisissez du bœuf haut de gamme origine Grande-Bretagne
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