牛肉

凭借优质英国牛肉，提升行业标准

英国牛肉不仅是产品，更展现了悠久传统、优质品质和独特风味，因而能够在市场上脱颖而出。

英国气候温和湿润，非常适合牧草生长，从而为反刍动物提供了良好的草料，让肉牛在营养丰富的绿色草场中成长。在英国，放牧被视为科学管理工作，以便通过富含营养的天然牧场充分提升牛肉品质。

英国牛肉因其生产标准而享誉全球，确保每块肉都符合严格的质量和安全要求。英国牛肉产业对卓越生产的承诺体现在以下几大方面：

英国独特的气候条件有利于牧草的持续生长，为牛群提供了丰富的天然食物。在英国，牛羊以草饲为主，事实上，英国肉牛91%的日粮来自草料，其中包括：74%的新鲜牧草和17%的保存草料（如干草、秸秆和青贮饲料）。

受英国气候和地形条件影响，英国的红肉生产体系以户外牧养模式为主。总体来看，96%的肉牛采用完全放牧或“舍饲＋放牧”混合模式，因而牛群可以在自然栖息环境中吃草。

根据牛津大学（Poore和Nemecek）的研究数据和AHDB生命周期评估，英国牛肉的温室气体（GHG）排放量约为全球平均水平的一半。英国农户通过科学化的农牧实践实现了减排目标，例如：将草地管理与牲畜放牧相结合，促进牧场生物多样性，强化土壤的碳固存能力。

* 指新鲜牧草和保存草料

安格斯（Angus）、赫里福德（Hereford）等英国肉牛品种，几个世纪以来在全球享有盛誉。英国牛肉继承了这种传统优势，同时通过创新的分割方式（例如：迷你烤肉块），满足现代餐饮需求，契合当代消费者对便捷性和多用途烹饪的要求。

Red Tractor标识代表了信任和规范。该质量保证体系已实施20余年，其严苛的标准优于诸多其他替代方案，确保英国牛肉在全流程中遵循严格的 “从农场到餐桌” 要求。该体系确保英国牛肉全程可追溯，足以让消费者信任其品质、安全和来源。

选择英国优质牛肉，即选择兼具品质、传统和可持续发展的产品。

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