Un porc britannique fiable, régulier et savoureux
Le porc britannique est produit selon des standards exigeants de bien-être animal et de sécurité alimentaire. Il offre une viande savoureuse, douce et équilibrée, adaptée à une grande diversité de cuisines et d’usages.
Une filière porcine premium
La filière porcine britannique est structurée autour du bien-être animal, en intégrant la sécurité alimentaire et la traçabilité de l’approvisionnement. Le Royaume-Uni dispose du plus important cheptel européen de truies élevées en plein air et s’appuie sur des audits indépendants à chaque étape de la filière. Cette exigence sur les fondamentaux permet d’assurer une qualité régulière et fiable pour vos clients, tout au long de l’année.
L’intégrité de la chaîne d’approvisionnement et la sécurité alimentaire
Des transformateurs expérimentés, une origine clairement identifiée et des chaînes d’approvisionnement auditées assurent une disponibilité fiable et une traçabilité complète, de l’élevage jusqu’au partenaire export. Cette approche réduit les risques, garantit la sécurité alimentaire et renforce la confiance des marques sur les marchés internationaux.
Sans hormones, avec un usage responsable des médicaments
L’utilisation d’hormones de croissance est interdite au Royaume-Uni. Les antibiotiques sont utilisés uniquement lorsqu’ils sont cliniquement nécessaires, jamais de manière systématique ni comme facteurs de croissance, et toujours sous contrôle vétérinaire. Le registre électronique national des médicaments pour les porcs permet de collecter les données d’utilisation des antibiotiques dans la filière et a contribué à une réduction de 69 % de leur usage entre 2015 et 2024.
Des systèmes d’élevage centrés sur le bien-être animal
L’élevage en plein air est une caractéristique emblématique de la production porcine britannique, avec plus de 40 % des truies élevées en extérieur — un niveau nettement supérieur à celui de nombreux pays. Les conditions d’hébergement, la litière et les enrichissements alimentaires sont soigneusement gérés pour préserver la santé, le confort et la performance des animaux, contribuant à une qualité de viande constante et fiable.
À propos de notre viande de porc
40%
du cheptel reproducteur britannique est élevé en plein air
95%
des porcs britanniques proviennent d’exploitations certifiées Red Tractor
Antibiotiques
L’utilisation en 2024 a diminué de 69 % par rapport à 2015
*Données issues du registre électronique des médicaments de AHDB
Régularité des spécifications et large gamme de découpes
Poitrines, longes, épaules, jambons, travers et côtes — avec ou sans couenne, avec ou sans os, ainsi que le cinquième quartier. Le porc britannique est disponible frais ou surgelé, selon des cahiers des charges précis, reproductibles et adaptés à la distribution, à la restauration et à l’industrie agroalimentaire.
Certification indépendante et traçabilité complète
Le porc britannique est soutenu par le label Red Tractor, l’un des programmes de certification les plus complets au monde. Il garantit que la viande certifiée est née, élevée et transformée au Royaume-Uni, et qu’elle est contrôlée de manière indépendante selon des standards couvrant la sécurité alimentaire, le bien-être animal et la responsabilité environnementale.
Choisissez le Porc de Qualité de Grande-Bretagne
Travaillez avec des fournisseurs qui associent soin des animaux, garanties solides et qualité gustative constante. Que vous recherchiez un approvisionnement annuel, des mises en avant saisonnières ou des spécifications sur mesure, nous pouvons vous mettre en relation avec les partenaires britanniques adaptés à votre marché.
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