基準

英国の農業基準

英国の食品業界は卓越した水準を誇りとしており、レッドトラクターと呼ばれる英国最大の食品・農場基準制度が整備されています。

2000年に創設されたレッドトラクター・マークは、消費者にとって関心が高い食品生産のあらゆる側面をカバーする英国最大の食品・畜産基準プログラムです。

レッドトラクターは、高品質の赤身肉を求める世界中の企業が寄せることのできる比類のない信頼と信用の証です。レッドトラクター・マークは、英国農家が厳格な基準を遵守し、舌の肥えた消費者や企業の期待に応えるだけでなく、それを上回る製品を提供していることを示すものです。

20年以上の運用実績を持つこの厳格な基準は、他の基準を凌駕しています。この制度は、農場から食卓まで、食肉生産の全過程を網羅しています。この徹底的な監視体制により、すべての食肉が産地まで遡って追跡可能であることを保証し、製品の正確な産地を把握できるという安心感を消費者にお届けしています。

レッドトラクター基準は科学に基づきエビデンスによって裏付けられているため、各生産過程が高品質の製品につながることを保証するものです。

350人以上の独立検査官チームを擁するレッドトラクターのチームは、農場や輸送から処理、梱包に至るまで、サプライチェーン全体にわたって年間6万件以上の検査を実施しており、農家や加工業者が可能な限り最高品質の食肉を供給できるよう徹底しています。

レッドトラクターが消費者にお届けする高い基準について、詳しくお読みください。